Ricette dolci: ecco svelati i segreti della crema catalana

La crema catalana è un dessert proprio della Catalogna a  base di crema con in cima uno strato di croccante caramello, rassomiglia alla crème brûlée. La differenza con la crème brûlée sta nel fatto che la crema catalana,  viene cotta sul fornello, invece la crème brûlée va preparata in forno a bagnomaria. Ricette, video e consigli dagli chef catalani!! Ingredienti per 6 persone: 1 litro di... Leggi