Albert Raurich, Chef della cucina del maestro Adrià Ferran titolare e genio culinario del famoso ristorante El Bulli, si lancia in una nuova avventura aprendo giusto al lato del moderno hotel casa camper,
the Asian tapas bar Dos Palillos.
Background: Asia e Spagna, sono due culture differenti fra loro che utilizzano entrambe bastoncini in legno (bacchette&stuzzicadenti) per mangiare. Gli orientali li usano principalmente per prendere picche porzioni di cibo mentre gli stuzzicadenti nei bar di Spagna sono i re della Tapas; differenti nella forma simili nell’uso finale, essi simboleggiano l’itinerario che va dal piatto alla bocca. Utensili basilari, minimalistici nel design, primitivi e moderni allo stesso tempo. Insomma una coincidenza m anche una buona scusa per unire due culture culinarie diverse fra loro.

Per portare avanti questa idea di unione di queste due filosofie dietro le Tapas spagnole e di quelle asiatiche il team Albert Raurich, sarà assistito e accompagnato da Tamae Imachi, un sommelier Giapponese, anche lui al ristorante El Bulli dal 2002 al 2004, e da Takeshi Somekawa capo cuoco e responsabile della cucina

Passiamo al cibo. “Mangiare tapas non è solo un modo di mangiare ma piuttosto una filosofia di vita”,
tapas, piccole porzioni di cibo, mangiare cibo assortito, mangiare snaks, è un qualcosa che esiste in Asia da molti anni ed una delle maggiori ambizioni del ristorante Dos Palillos è proprio trasmettere tutto questo.

“Saremo dei puristi nel diffondere la cucina Asiatica, con le sue tecniche e sempre pensando alla sua cultura, dadnod valore agli ingredienti, rispettando i prodotti e la loro stagionalità con gli occhi di abili professionisti che amano il proprio lavoro.
Dl calssico dim sum cinese, piatti al vapore, tempura, sunomonos, yakitori, kushiages fino a pietanze al wok tutto elaborato in piccole porzioni.

Le bevande. Tamae ha realizzato una selezione di sakè e vini, molti dei quali provenienti da agricoltura biologica , e ovviamente una buona selezione di diverse varietà di birra.
Ovviamente un qualcosa di così importante come il tè per la cultura asiatica non poteva certamente restare fuori. Ecco allora una selezione delle più caratteristiche e importanti varietà di tè, considerata la seconda bevanda più bevuta al mondo dopo l’acqua.
Info. L’offerta si basa su 25 tapas e 5 desserts nell’area informale, e un menu a gourmet menu nell’Asian bar.

Lo spazio è per 24 persone nell’Asian bar e 22 nell’altro bar.

La location a casa camper è in via elisabets street, all’angolo di notariat, nel cuore del raval di Barcellona.
Dos palillos ha un design volutamente confusionale diviso in due diversi e contrastanti spazi: un volgare (semplice) bar come quelli che possono essere trovati in qualsiasi angolo delle strade della città attraverso il quale si passa per raggiungere un altro e più curato e raffinato Asian bar, dove ci si siede per mangiare, di fronte (per non dire quasi dentro…) la cucina ed essere serviti dagli stessi chefs

Il progetto. Il design, ed il concetto alla base di questa differenziazione delle due atmosfere in una maniera così distinta, venne sviluppata da Fernando Amat of vinçon, mentre il design grafico è stato realizzato da America Sánchez.

Insomma, ancora una volta Camper è decisamente è sulla cresta dell’innovazione, in un progetto diretto da Albert Raurich, ideatore e anima di questa nuova iniziativa

Primavera 2008

c/ elisabets, 9 - 08001 barcelona - telefono. 93 304 05 13

Ristrutturato nel 2006, le camere sono dotate di TV, aria condizionata e accesso a Internet gratuito. C’è possibilità di scelta tra la gamma di camere: da quelle interne più economiche a quelle con affaccio esterno e con vista parco. C’è, in aggiunta, un ristorante che ha aperto da oltre 30 anni ed è conosciuto per le sue specialità a base di riso.

Il Parco della Ciudadella è uno dei parchi più belli della città, è rinomato per i suoi locali che consentono di rilassarsi nel pomeriggio e che sono dei punti di ritrovo in cui incontrarsi con gli amici; inoltre, molti eventi hanno luogo proprio qui. La zona è ideale se desiderate visitare Barcellona a piedi, con i mezzi pubblici o in bicicletta. A soli pochi metri di distanza c’è la fermata della metropolitana Arc del Triumfo, la stazione ferroviaria e quella degli autobus.

Progettato per far sentire gli ospiti a loro agio, questa struttura dispone di camere doppie matrimoniali e doppie con letti singoli con bagni condivisi. I servizi comuni comprendono la sala TV e DVD e la cucina sempre aperta che vi consente di fare uno spuntino quando volete. Le caratteristiche classiche dell’edificio e l’arredamento funzionale e moderno con i soffitti alti e il pavimento a mattonelle sono molto caratteristiche del periodo di questi edifici.

E’ a pochi passi dal quartiere Borne, l’affascinante quartiere della città dove c’è una gran varietà di ristoranti, bar e negozi. Il perfetto punto di partenza per visitare la città.

Durante il vostro soggiorno potrete mantenere i contatti con la famiglia, amici e colleghi, usando la connessione internet Wi-Fi e l’angolo internet, che l’hotel mette a disposizione gratuitamente. Quotidiani gratuiti disponibili alla reception.

Ristrutturato nel 2006, l’hotel offre tutti i comfort moderni per un soggiorno piacevole e rilassante.

Alla fine anche Barcellona si unisce all’iniziativa europea di celebrare la così detta “notte bianca” come da tempo avviene in molte città europee, Roma, Torino e altre città italiane hanno oramai da tempo fatto proprie tali iniziative. Fino ad ora Barcellona mai aveva messo su un iniziativa del genere, anche se sia la capitale della catalogna che l’intera Spagna realizzano hanno insite nella propria cultura e nel modo di di vivere la notte, una sorta di notte bianca spontanea….Ad ogni modo l’appuntamento per la notte bianca a Barcellona è previsto per il giorno 5 di luglio serata dove tutta la notte è dedicata ininterrottamente alla cultura, così che musei e centri culturali apriranno le loro porte gratuitamente con varie attività.
Alla notte bianca barcellonese hanno partecipato la CaixaFòrum, il Poble Espanyol, il MNAC, la Fundació Miró e il Museu Etnològic, nella montagnadi Montjuïc.
La notte bianca di Barcellona cade dentro l Anno Internazioonale del Dialogo Interculturale e parte del Festival de Barcelona Grec.

Programma completo della notte bianca

Orario apertura: Club 13-03 Merc.-Dom. Ristorante 13-16 e 20-23 Chiuso Lun. e Mart.

Tel. 93 221 3911 - Muelle de Espana (pal. IMAX PORT) - Metro (L4) Barceloneta

MACBA BARCELLONA. Progettato da Richard Meier & Partners (1987-1995), questo edificio è un opera d’arte architettonica in sé. Opera modernista nel cuore del Raval di Barcellona, il quartiere antico, funge da museo di arte contemporanea dove vengono ospitate mostre, collezioni, incontri e dibattiti, arti visive in generale. Al suo interno è anche presente un interessante libreria. L’edificio largo 120mt*35mt è interamente bianco con ampie vetrate che consentono al visitatore una vista completa sull’adiacente piazza, ed un illuminazione naturale degli interni stessi dell’edificio.