Barcellona è da tempo capitale multiculturale, e da tempo racchiude le tradizioni gastronomiche non solo spagnole, ma influenzate dalle altre culture internazionali.

Negli ultimi anni la cucina spagnola ha raggiunto un riconoscimento universale e una popolarità mai vista prima.

Totalmente immersa nello scenario catalano, la cucina di Barcellona è differente e innovativa. Tutti sappiamo quanto la cucina catalana sia eccellente, ma è sempre stata influenzata, fin dai tempi dei romani, da elementi della gastronomia italiana, francese, greca e orientale; e il risultato è una cucina complessa e deliziosa.

Il filo comune a questo insieme di gusti è la tradizione mediterranea, che regna in ogni piatto che potete gustare in questa meravigliosa città.

La particolarità sta nella combinazione perfetta di cibi di mare e di terra, tutto accompagnato da salse delicate e gustosissime, e da vini buonissimi.

Solo così gusterete  la Spagna, e soprattutto Barcellona!

Ora vi diamo la possibilità, per chi ancora non conosce la cucina spagnola, di conoscere alcuni tra i piatti tipici che potete e dovete assaggiare..questo vuole essere un esempio della varietà culinaria della città e  vuole stuzzicare l’interesse per la gastronomia spagnola, e darvi uno spunto per visitare Barcellona!

Comincerei con la colazione:

Churros e cioccolata: bastoncini di pastella fritti immersi nella cioccolata densa;

Tostada: toast da riempire a scelta.

Vi consiglio di assaggiarli!

Per gli amanti degli aperitivi, siete nel posto giusto! Tipica usanza è: “ir de tapas”.

Le tapas sono piccole porzioni di piatti tipici preparati con abilità e attenzione, spesso vengono servite gratis, con qualcosa da bere!

Mi direte che non sono tipiche di Barcellona, infatti c’è chi sostiene che sono andaluse, e questo è vero, però si sono diffuse in tutta la Spagna, e ogni città le ha rese diverse..

Tra le più buone: gazpacho, tapas di pesce (vongole, cozze, polipo, calamari, baccalà, e tanto altro), tapas di carne ( polpette, carne di ogni tipo in squisite salse, prosciutto, etc.) e poi tapas di verdure (patate in buonissime salse, peperoni, la famosa tortilla, etc.).

Pranzo e Cena.

E ora il pranzo o la cena, qui l’arte culinaria dà il suo meglio, tradizione mescolata ad innovazione potete assaggiare:la tipica Paella, Canalons cioè dei cannelloni catalani, Arros negro, Mariscada e tantissime varietà di carni cucinate abilmente.

Tutto questo accompagnato da ottimi vini di cui la Catalogna è ricca..

Bene speriamo di aver stuzzicato la vostra voglia di partire e di visitare Barcellona, perché lo sapete, oltre a gustare queste prelibatezze, vi immergerete in uno scenario che vi lascerà a bocca aperta..